2014年3月20日木曜日

食事マナーの指導。。その他色々

3月14日
今日はたんぽぽ組にて食事マナーについて皆と一緒に考えてみました。
 子ども達の前で担任が実際に給食時の様子を再現しました。いくつか気になる、良くない食事マナーを実演します。子ども達は真剣に観察します。
 始まる前に栄養士が『食事マナー』って言うのは・・・
一緒に食事をしている家族の人や、給食の時に一緒に食べているお友達、先生が、嫌な気持ちにならないように気をつけることです、とお話ししました。
では、今から担任の先生に悪い食事マナーの人を演じてもらいます。
みんなは、どこが悪い食事マナーなのか考えながら見てみましょう。
 背中が曲がっていますね、姿勢がとても悪いです。
足もぶらぶらしていて落ち着きがありません。一緒に食べている人も落ち着きません。
わかった人が手を揚げて発表してくれます。
その他に、お尻が椅子の背もたれにの所に来ないで前の方に座っていたり、ひじをついて食べていたり・・・。みんな良くわかっていました。
 
次は・・・。食べ方編です。口にたくさんご飯を入れて食べています。一度に沢山入れず、口に入る量を考えましょう。ご飯が口の中に入ったままお話しをし始めるのも、良いマナーとは言えません。
沢山こぼしながら食べる事も、気持ちが良くありません。
そして最後に、食事中の会話についてもお話ししました。食事中に嫌な気持ちになるお話しは良くないですね。それから『おいしくなさそう~』とか『これ嫌い~』と言うおしゃべりもマナー違反だと思います。やはり、感謝の気持ちを持ってほしいと思います。
 
たんぽぽ組の皆は本当に良くお話しを聞いたり考えたり、発言したりしてくれました。
興味を持つことは食育の第一歩だと思います。
 
最後にお箸の持ち方指導をしました。まだまだいろんな持ち方をしていて上手く持てている子の方が少ないかもしれません。でもたとえ今すぐにマスター出来なくても正しい持ち方を知っているのと知らないのとでは違いがあります。今回マナー指導と共にどうしても箸の持ち方指導をしたかったのです。これから来年度の一年間をかけて浸透させていければなと思います。お家で上手に持てている瞬間が少しでもあったら是非褒めてあげて下さい!!
 


少しずつ少しずつ・・・一歩一歩。
指導後の給食は背筋ピーン!!で食べてくれました!!
 
 
 
 
3月17日(月)
 今日のおやつは手巻きずし♡年に一度の手巻きずし♡具は、野菜(人参、酢漬け大根、きゅうり)
甘辛牛肉、ツナマヨコーン、魚肉ソーセージ・・・選んで巻いていきます。
すみれ組の一番人気はツナマヨコーン。
 
3月19日(水)
今日のおやつはケーキデコレーション。年に一度のケーキデコ♡
 



ケーキ台に生クリームをぬっておき、好きな果物をデコレーションしていきます。果物は、いちご、みかん缶、パイン缶、りんご、キウイです。最後のケーキデコ、ばら組はとっても楽しそう~♡
 
3月20日(木)
今日のおやつはおはぎ。春分の日のおはぎです。ご先祖様に感謝して、お墓参りに行かねば!!
給食時間の写真がなかなかとれず、すいません。
あさっては卒園式です。卒園前のばら組と一緒に給食を食べるのは今日で最後となります。
私もばら組と一緒に給食を食べました。たくさんの子ども達がおかわりをしてくれたり『ゆかり和え大好き』『鯖美味しいね』『親子スープあったまる~』と口々に話してくれました。とっても嬉しくて何度もうなずきました。
 
おやつが終わった後、ばら組の皆は西嶺保育園の全員の先生の所に行って感謝の言葉とプレゼントをわたしていました。給食室の私達の所にも来てくれて全員と握手をして感謝の言葉をもらいました。『栄養の話をたくさんしてくれてありがとう』『給食おいしかったよ』『ありがとう』
胸がいっぱいになりました。こちらこそありがとう。皆の笑顔と元気な姿があったからもっと頑張ろうっていつも思えたよ。西嶺保育園の給食の味を覚えていてね。
ここで培った栄養のお話が、みんなの輝く未来の支えになっていますように・・・。
 
最後に、とっても嬉しかったお話を一つ。
給食がいつもあまり得意ではないばら組のある男の子。
その日も食器返却が遅くなり、自分で給食室まで持ってきてくれました。
『ごちそうさまでした。先生、今日も美味しかったよ』
言葉の多い方ではないその子がなぜかその日は美味しかったよ、と声をかけてくれました。
しかも、『今日も』と・・・。
『今日の』、ではなく、『今日も』と。
『ありがとう!!』と私が言うと、照れたように教室に戻っていきました。
本当にありがとう。嬉しかったよ。
 
そういう小さな出来事が私の頑張るエネルギーです。
さあ、これからも皆に負けないようにがんばるぞー!!^^


2014年3月11日火曜日

年に1度の給食バイキングの日が・・来たーー!!

3月11日(火)
今日は西嶺保育園お別れ会の日です。
ばら組の皆とはもうすぐお別れ・・・。

給食室も年に1度のバイキングメニュー、気合いを入れて頑張りましたよ!ばら組のみんな、すみれ・たんぽぽのみんな、喜んでくれるかな?

♡メニュー♡
主食
☆タコライス
☆赤飯おにぎり


 タコライス 
赤飯おにぎり
 
主菜
☆煮込みハンバーグ
☆海老フライ
☆ポテトピザ
☆チーズはるまき
☆マヨたまご


 マヨたまご
 煮込みハンバーグ
 ポテトピザ
 チーズ春巻き
海老フライ
 
 
副菜
☆野菜サラダ
3種類のドレッシングから選びます
ヨーグルトドレッシング  中華ドレッシング  味噌ドレッシング

1年に1度とは言え、本当に大変でした(涙)
でも苦労を吹き飛ばすように子ども達は『めっちゃおいしい!!』と言って何度もおかわりに来てくれました!!うれしかったなぁ。


今年もなんとかやりきることができました。子ども達の笑顔と、職員の『うわ~』と言う歓声で、不安も疲れもふきとびました。

ありったけの愛を込めて・・・。






2014年3月6日木曜日

3月お誕生日会メニュー♪

3月6日(木)
今日は3月生まれのお友だちのお誕生日会でした。
メニューは・・・
☆海老カツ
☆ベーレンコーン
☆ミルクスープ
です。
海老カツは、白身魚すり身・海老・白ネギ・長いもを良く混ぜ、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げたものです。すみれ組のリクエスト献立です!!

ベーレンコーンは、その名の通りベーコン・レンコン・コーンが入っています。他に大根人参ピーマンを入れてきんぴら風に甘辛く味付けしたものです。ばら組のリクエスト献立です!!

ミルクスープは、玉ねぎ人参白菜が入り、ベースは中華風味の味つけです。牛乳を加え出来上がりです。つくし組のリクエストです!!

 今日はすみれ組ばら組一緒に食べましたよ。
 


 
そして、おやつは・・・
『かぼちゃケーキ』です。
今回はホットケーキミックスを使用し、はちみつやかぼちゃを練りこみながら
しっとり焼き上げました。これもリクエストの多い献立です。
 
寒い一日でした。
ゆっくりゆっくり春に近付いているとはいえ、まだまだ震える日が多そうです。
子どもたち、そして保護者の皆さま、インフルエンザや風邪に負けないよう、『栄養・運動・睡眠』で乗り切りましょう!まだまだノロウイルスが猛威をふるっているようです。給食室も安心安全を再確認し、調理業務に従事していきます。皆さんも気をつけてくださいね!!
 

2014年3月4日火曜日

ちくわの磯辺揚げ(^u^)

3月4日(火)
お昼はポカポカ陽気でしたね!
散歩にお出掛けしたクラスも多く、給食を良く食べてくれました。嬉しい限りです。
今日の献立は

ちくわの磯辺揚げ
梅風味和え物
豆腐の味噌汁

です。
今日の『ちくわの磯辺揚げ』はばら組(5歳児)とさくら組(2歳児)のリクエスト献立でした。

さてさて、喜んでくれたかな??



ばら組の写真です。ばら組は3月で卒園します。あと何回給食を食べるのかなぁ・・・正直寂しいと
感じますが、みんなの笑顔を見ていると力強い明るい未来を感じて嬉しくなります。
あと少しですが、楽しんで食べてくれることを願っています。

余談ww
リボンの形のわかめ発見!!ばら組の男の子がとっても嬉しそうに見せてくれました笑
 
↓こちらはさくら組。つい先日からおはしを使って給食を食べ始めました。
お家で使っている子や初めての子、個人差はありますが、みんなとっても嬉しそうに、そして真剣に給食を食べていましたよ。↓



お箸、上手に使っています。
 
そして、そして、今日のおやつはみたらし団子。
 
この画像は給食室で作ったみたらし団子ですが、たんぽぽ組がクッキングでみたらし団子を作りました!とっても上手にクルクルクルクル・・・

 
混ぜる前の白玉粉は『じゃりじゃり』
豆腐と水を入れてまぜると『もっちり』
クルクルすると『やわらかい』
手で感じた感触をしっかり言葉にして伝えてくれました。
 
できあがりは・・・

丸めるという工程がとっても上手なたんぽぽ組。
綺麗にまあるく美味しそうに出来上がりました!!
 

2014年3月3日月曜日

ひなまつり♪

3月3日(月)
今日は桃の節句おひなまつり!!
良い天気で春を感じます。

西嶺保育園のお雛様です。
とっても綺麗。見ているだけで癒されます。

そんなひなまつりの今日の献立(^◇^)
全くひなまつりには関係ありませんが・・・今月はリクエスト献立特集と言うことで、トップバッター
ゆり組!!『春雨炒め』です。
ツルツルした感じが食べやすいのか前に提供した時も良く食べ、今回もとっても良く食べてくれました。副菜の粉ふき芋はリクエストじゃなかったのですが良く食べました!との報告があり嬉しい限りです!!ありがとう ♡ ゆり組



そしてそして・・・今日のおやつ。
毎年ちらしずしに決まっていたのですが、今年は趣を変えて雛あられにチャレンジ。
角もちを1cm四方にカットし(これがまた硬くて重労働でした。)
きつね色になるまで油で揚げていきます。揚がったらきな粉味、ココア味、塩味に味付け。

 
2時間あられを揚げ続けた私は・・・油のにおいにやられてしまいましたが・・・
 



 
ゆり組は落ち着いて味わってくれました。
 
今日はちらしずし、お家で是非食べて下さいね!!
 
 
今月はリクエスト献立が目白押しです。
出来る限り更新していきたいと思います。
楽しんでご覧になってくださいね。